Biyoteknoloji Araştırma Bölümü Başkanı Şule Kurbani, antibiyotiklerin küresel kullanımındaki artan kısıtlamalara ve antimikrobiyal direncin yaygınlaşmasından duyulan endişeye dikkat çekerek, probiyotik bazlı teknolojilerin geliştirilmesinin hayvan bilimleri araştırmalarının önemli önceliklerinden biri olduğunu söyledi.

 

Şule Kurbani, probiyotiklerin sindirim sistemindeki mikrobiyal dengeyi iyileştirerek, bağışıklık sistemini güçlendirerek ve yem verimliliğini artırarak hayvan ve kanatlı sağlığının ve performansının iyileştirilmesinde etkili bir role sahip olduğunu belirtti.

 

Kurbani, etkili yerel suşların tanımlanması, mikroorganizmaların canlılığının artırılması ve yetiştirme koşullarındaki etkinliklerinin değerlendirilmesinin bu alandaki araştırmaların en önemli eksenleri olduğunu ekledi.

 

Yeni nesil biyolojik bileşikler olarak postbiyotiklerin önemine de değinen Kurbani, bu bileşiklerin yüksek stabilitesi, uygun güvenlik profili ve canlı hücrelere ihtiyaç duymaması nedeniyle gıda ve hayvancılık endüstrilerinde yüksek bir kullanım potansiyeline sahip olduğunu ve ürünlerin raf ömrünü uzatmada, israfı azaltmada ve fonksiyonel gıdaların geliştirilmesinde rol oynayabileceğini söyledi.

 

Kurbani, yerli probiyotik ve postbiyotiklerin teknik üretim bilgisinin geliştirilmesinin, ithalata bağımlılığı azaltmada, antibiyotik tüketimini düşürmede, hayvansal ürünlerin kalitesini artırmada ve ülkenin gıda güvenliğini güçlendirmede etkili bir adım olduğunu vurguladı ve bu alandaki araştırmalara yönelik hedefli yatırımların, bilgi tabanlı teknolojilerin geliştirilmesi ve hayvancılık ile kanatlı sektöründe sürdürülebilir üretime ulaşılmasının gerekliliklerinden biri olduğunu belirtti.