İran Tarım Bakan Yardımcısı ve Veterinerlik Kurumu Başkanı Ali Rıza Refiipur, geçen yıl ülkede toplam 18 milyon ton ham hayvansal ürün üretildiğini ve bu ürünlerin kırmızı et, tavuk eti, çiğ süt, bal ve su ürünlerini kapsadığını açıkladı.

 

Refiipur çarşamba günü Bojnurd kentinde yaptığı açıklamada, bu üretimin yüzde 20 ila yüzde 30’unun iç tüketim fazlası olarak belirlendiğini kaydederek, "Bu fazlalık, ihracatın geliştirilmesi ve ülkeye döviz kazandırılması için önemli bir fırsattır" dedi.

  

Refiipur, her yıl 2 ila 3 milyon ton süt ürününün ve ayrıca ülke yumurta üretiminin yüzde 20’sinin ihraç edildiğini belirterek, İran’ın hayvansal ürünlerinin küresel pazarlarda rekabet edebilirliğini vurguladı.

 

Refiipur, "18 milyon tonluk üretimin yaklaşık 14 milyon tonu doğrudan gıda tüketimine ayrılırken, geri kalan kısmı ise atıklar ve gıda dışı parçalar (örneğin deri ve bağırsak) olarak değerlendiriliyor" dedi.

 

 Rafiipur, bu yan ürünlerin de planlı şekilde depolanıp ihraç edildiğini, bunun ise hayvancılık sektöründe bütüncül bir yönetim anlayışını gösterdiğini ifade etti.

 

Kırmızı et konusunda ülkenin ihtiyacının yaklaşık yüzde 5’inin ithalatla karşılandığını belirten Refiipur, bu yıl da 70 ila 1000 ton kırmızı etin ithal edilip stoklandığını açıkladı.

 

Refiipur, mevcut stratejik rezervler sayesinde kırmızı et temininde herhangi bir endişe olmadığını vurguladı.