Türkiye’de üst düzey devlet yetkilileri, bakanlar, araştırmacılar ve uluslararası kuruluş temsilcilerinin katılımıyla “Uluslararası Su ve Gıda Kaybının Önlenmesi” toplantısı başladı. Toplantıda İran İslam Cumhuriyeti Tarım Bakanı Gholamreza Nuri, İran’ın tarım ürünlerindeki kayıpların azaltılması ve su kaynaklarının verimli kullanılması yönündeki deneyim ve programlarını sundu.

Konuşmasının başında Nuri, toplantının gerçekleştirilmesine öncülük eden Emine Erdoğan ve Türkiye Tarım Bakanı İbrahim Yumaklı’ya teşekkür ederek su ve gıda kaynaklarının küresel önemine vurgu yaptı. Nuri, “Su ve gıda, sadece ekonomik ve sosyal istikrar için değil, aynı zamanda çevresel sürdürülebilirlik ve dini değerler açısından da hayati öneme sahiptir” dedi.

İran’ın su yönetimi alanındaki tarihsel birikimini hatırlatan Nuri, “İran halkı binlerce yıl önce geliştirdiği ‘qanat’ sistemiyle çölün ortasında yaşam sanatını dünyaya öğretti” ifadelerini kullandı. Bakan, iklim değişikliği, ardışık kuraklıklar ve su stresi nedeniyle yenilenebilir su kaynaklarının azalması ile gıda talebinin artmasının önemli bir meydan okuma oluşturduğunu belirtti. Nuri, “Bugün dünyada 700 milyondan fazla insan açlıkla mücadele ederken, her gün bir milyardan fazla öğün gıda israf ediliyor” dedi.

Nuri, su ve gıda kayıplarının sonuçlarını; toprak tahribatı, yeraltı su seviyelerinin düşmesi, sera gazı emisyonlarının artması ve iklim değişikliğinin hızlanması olarak sıraladı. “Gıda kaybını azaltmak, su kaybını azaltmak demektir ve küresel gıda arzını artırmanın en düşük maliyetli ve en etkili yollarından biridir” diye ekledi.

Bakan, İran’ın tarım ürünlerindeki kayıpları yüzde 30’dan yüzde 15’e düşürmeyi hedeflediğini belirterek bu kapsamda yürütülen çalışmalar hakkında bilgi verdi: değer zincirinin güçlendirilmesi, kayıp azaltma talimatlarının hazırlanması, bahçe ürünleri için kayıt ve takip sistemlerinin oluşturulması, soğuk zincirin geliştirilmesi ve özellikle buğday, patates, elma, narenciye, üzüm ve hurma gibi ürünlerde kayıpların önemli ölçüde azaltılması. Nuri, “Örneğin patates kayıpları son 15 yılda yüzde 50 azalmıştır” dedi.

Konuşmasının ikinci bölümünde su verimliliğine odaklanan Nuri, İran’ın uyguladığı temel programları şöyle sıraladı: etkin su yönetişimi, entegre havza yönetimi, yeraltı suyu dengeleme planları, su ve toprak koruma projeleri, modern sulama sistemlerinin yaygınlaştırılması, sera üretiminin genişletilmesi ve fide dikimi uygulamalarının desteklenmesi.

Nuri, konuşmasının sonunda “Küresel gıda güvenliğinin geleceği, bugün üstleneceğimiz sorumluluk ve işbirliğine bağlıdır. Su ve gıda kaybını azaltabilirsek, barış, istikrar, sağlık ve sürdürülebilir bir dünya için önemli bir adım atmış oluruz” ifadelerini kullandı.