İran Şeker Kamışı ve Yan Sanayileri Geliştirme Şirketi Genel Müdürü, bu sanayinin İslam Devrimi'nin kendi kendine yeterlilik stratejik vizyonunun doğrudan bir ürünü olduğunu belirtti. Mahmudi'ye göre, şirket bugün üretim, istihdam ve teknolojiyi kapsayan tam bir zincire dönüşmüş durumda.

Mahmudi, "Ambargolar sanayi çarklarını durdurmak için geldi, ancak maksimum baskı iddiaları yerli bilgiye güvenmek için bir fırsata dönüştü. Öyle ki, sanayi ve tarım ihtiyaçlarımızın önemli bir kısmı artık ülke içinde karşılanıyor" dedi.

Şekerin Ardındaki Karmaşık Teknoloji:"Şeker basit bir ürün gibi görünse de arkasında filtreler, katalizörler ve şeker kamışını işlemek için hassas süreçler dahil olmak üzere karmaşık teknolojiler yatıyor. Bu teknolojiler bir zamanlar birkaç ülkenin tekelindeydi. Ancak İranlı uzmanların yerli bilgisi ve tüm personelin çabasıyla, İran halkının sofrasını tatlandırmayı başardık."

Tohumda Tekel Kırıldı:Mahmudi, önemli bir başarı olan şeker kamışı tohumu üretimine dikkat çekti. Fizyolojik özellikleri nedeniyle şeker kamışını çiçeklendirmenin son derece zor olduğunu, Farsça'daki "vakt-i gel-i ni" (çiçek zamanı değil) deyiminin bu zorluğa işaret ettiğini belirtti. Her bir tohum tanesinin yaklaşık 2 dolar değerinde olduğunu ve üretiminin dünyada birkaç ülkenin tekelinde bulunduğunu söyledi.

"Şeker Kamışı Araştırma Enstitüsü'ndeki uzmanların çabalarıyla sadece tohum üretilmekle kalmadı, laboratuvar aşamaları tamamlandı. Huzistan halkına müjde veriyoruz: Önümüzdeki yıllarda, Huzistan koşullarına tamamen uyumlu tohumlar tamamen ülke içinde üretilecek."

Dünya Ortalamasını Aşan Rekor Verim:Genel Müdür, modern tarımda hektar başına 100 ton şeker kamışı üretiminin küresel bir standart olduğunu belirtti. Ancak Şeker Kamışı Geliştirme Şirketi'nin bazı birimlerinde bu rakamın 120 tona yaklaştığını söyleyerek, "Bu mucize gibi bir başarı; İran ve Huzistan halkı için bu çabanın meyvesidir. Tüm çalışma arkadaşlarıma minnettarım" dedi.

Atıktan Katma Değere: CO₂ ve Tıbbi Alkol:Mahmudi, şeker kamışı atıklarının katma değerine de değindi: "Şeker çıkarıldıktan sonra melas kalır. Bunu tıbbi alkole, mayaya, hatta CO₂ gazına ve kuru buza dönüştürüyoruz. İran'da ilk kez, gazlı içecek endüstrisinde kullanılan CO₂, petrolden değil bitki bazlı olarak üretildi. Bu, hem tat kalitesini hem de ürünlerin raf ömrünü artırıyor."

Ayrıca, ürettikleri tıbbi alkolün ilaç, hijyen ve kozmetik endüstrilerinde kullanıldığını ve Kovid-19 salgını sırasında şirketlerinin ülkenin en büyük alkol tedarikçilerinden biri olduğunu hatırlattı.

Stratejik Ürün: Şeker:Su kıtlığı koşullarında şeker kamışı ekimi hakkındaki bir soruya Mahmudi, "İran normal ve ambargosuz koşullarda olsaydı, belirli ürünlerin üretim önceliği tartışılabilirdi. Ancak şeker stratejik bir üründür ve hiçbir ülke bu ürünü bize vermeye hazır olmadığında, tüm gücümüzü üretimine odaklamalıyız. Bu yaklaşımla, şeker kamışı ve şeker pancarı ekimi ile ilgili sanayilerin geliştirilmesi ulusal bir zorunluluktur" yanıtını verdi.